Fleisch-/Fischgerichte
Fisch- Fleischgerichte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Cavallo- Pferdefleisch

Costata di cavallo alle erbe 200gr
Pferde- Entrecôte, Kräuterbutter, , Spinat
Entrecôte de cheval, Café de Paris,, épinards
Fisch

Filetti di salmone alla griglia
Lachsfilet an Hollandaisesauce, Broccoli
Filets de saumon, sauce hollandaise, broccoli
Gamberoni all' arancia
Riesencrevetten an Orangensauce mit  Broccoli
Crevetten géantes sauce à l'orange, broccoli
Gamberoni ai ferri
Riesencrevetten grilliert mit Olivenöl betreuffelt, Broccoli
Crevetten géantes grillé, huile d'olives, broccoli
Carne di Vitello- Kalbfleisch

Scaloppine di vitello al Limone
Kalbsschnitzel an Zitronenrahmsauce,Gemüse
Escalopes de Veau, sauce Citron creme,  légumes
Saltimbocca alla Romana
Kalbschnitzel mit Rohschinken, Salbei, Gemüse
Tranche de veau avec jambon cru, sauge, légumes
Piccata alla Milanese
Kalbschnitzel im Ei und Parmesan paniert,an Tomatensauce
Tranche de veau panée à l'oeuf au parmesan,suace tomate
Cordon bleu
Cordon bleu paniert, Gmüse
Cordon bleu panée, légumes
Carne di Manzo- Rindfleisch
Bistecca di Manzo alle erbe
Rindssteak mit Kräuterbutter, Gemüse
Steak de boeuf Café de Paris, légumes
Costata di Manzo all Chianti
Rindsentrecôte an Chianti- Sauce, Gemüse
Entrecôte sauce au chianti, légumes
Filetto di Manzo Stroganoff
Rindsstroganoff mit Paprika, flambiert mit Cognac
Stroganoff de boeuf au paprika, flambée au coganc
Filetto di manzo Alpia
Rindsfilet an Steinpilzsauce, Gemüse
Filet de boeuf sauce bolets, légumes
Filetto di Manzo Madagaskar
Rindsfilet an Pfeffersauce, Gemüse
Filet de boeuf sauce au poivre, légumes
Carne di Maiale- Schweinefleisch

Schweinssteak   180 gr
schweinsteak mit Kräuterbutter oder Cognac Sauce und Gemüse
Steak de porc Cafe de Paris uo Cognac Sauce et legümes
Scaloppine alla crema 180 gr
Schweinsschnitzel an Champignon Rahmsauce, 1/2 Pfirsich
Escalopes de porc sauce à la crème aux champignons,1/2 pêche
Scaloppine di maiale inpanate  180 gr
Schweinsschnitzel paniert, Gemüse
Escalopes de porc panée , légume